Телятина в темном пиве с овощами, Скажи нет маянезикам :) Опции

[san-ya]

Готовлю сейчас эту штуку - по всей квартире умопомрачительный аромат идет. Еще не пробовал, как достану - отпишусь и отфоткаюсь Пока сам рецепт приготовления.

1. Телятина (я взял мясо от голяшек) или говядина - 700-800 гр
Нарезать кусочками по 3-4 см


2. 600-700 мл говяжьего бульона


3. 300 мл темного пива. Я брал черное "Перша приватна броварня"
Овощи


4. 4 небольших луковицы, нарезать на четвертинки


5. 5-6 морковок среднего размера, нарезать на четвертинки вдоль


6. 4 палочки сельдерея, нарезать кусочками


7. Немного грибов, грамм 200 шампиньонов, я взял жменьку белых грибов (сушеных), замочил на полчаса в воде.

8. Сушеные травки - я взял душицу, чабрец, укроп, петрушку, лавровый лист


9. Перец горошком, где-то чайная ложка


10. Сахар (тростниковый, но это неважно в принципе )


11. Соль по вкусу


12. чайная ложка муки

Зажигаем духовку, зажигаем камфорку.
Все ингридиеты, кроме муки перемешиваем в кастрюле, добавляем пиво и бульон. Я взял свой старый казан, хоть он и старый, но хороший.

Ставим на плиту и доводим до кипения.

После этого накрывем крышкой и отправляем в духоку, на медленный огонь, томситься на 3 часа.
Кароче мне остался ждать час. Щяс утону в слюнях ыыыыыыыыыыыыыы

Вкусно кароче


Сообщение отредактировал san-ya - 14.8.2011, 20:57

[АнЮтА]

san-ya, ну...осень не за горами..так что буду ждать тему

[Argo]

san-ya, Класс! Что то не пахло, когда я заходил? Наверное позже, готовить стали?

[charka]

Саня ! супер!! маладец.




ПыСы. дето яуже эти фотки видел на какомто сайте, скопипашена:) но слив защитан::)

[little_cat2006]

san-ya, ну просто отвал бошки Вкусно уже по фото Завтра однозначно в меню ужина "Телятина в тёмном пиве с овощами" от san-ya!!

[Argo]

charka, так, и я о том же!:):))

[san-ya]

san-ya, Класс! Что то не пахло, когда я заходил? Наверное позже, готовить стали?

Когда ты заходил мясо только размораживалось

ПыСы. дето яуже эти фотки видел на какомто сайте, скопипашена:) но слив защитан:

ыыыыы гат, надо было мне на фоне тарелки сфоткаться :):)) Завтра так и сделаю ыыыыы

[san-ya]

Возвращаясь к телячьей теме Запек сегодня мяско в аэрогриле. Думаю фотки как раз для вечернего просмотра Наконец то я угадал с солью. Оно просто 4 дня маринуется.

[АнЮтА]

san-ya, Сааааааааааняяяя! Аж слюнки текут! Аппетитно так и Сочно
а 4 дня не много для маринования?

[san-ya]

не, не много. оно в холодильнеке маринуется.

[DolceVita]

san-ya, я поняла какой номинации на нашем форуме не хватает - "Лучший повар-аквариумист", ты там 100500 был бы во главе...

Пи. Си. вентилятор.... короче, аквариумы - это хорошо, но кухня лучше...

[san-ya]

Та иногда накатывает

[Argo]

san-ya, ребята, я думаю темы куховарные нужно обьеденить в одну. Например рецепт от Сани, от Ани и т. д. Все в разбросе, не удобно!:)

[san-ya]

Саня, а зачем? Ведь есть специальный раздел в беседке, кулинарные записки.