Овощные оладьи по критски Опции

[Dr.stomy]

Сейчас сезон овощей. Предлагаю очень простой, но исключительно вкусный рецепт оладьев из кабачков.
Итак , нам нужно :

1 средний кабачок (или 2 маленьких)
2 средних помидора ( плотных)
1 куриное яйцо
много разной зелени
твердый сыр (в оригинальном рецепте сыр был "фета", но я его заменила голландским), грамм 100
соль, сода.
мука пшеничная
подсолнечное масло

Кабачок моем, чистим, нарезаем, трем на средней тёрке (если есть мякоть с семечками, её удаляем). Протёртую массу пожулькать руками, чтобы отжать воду, жидкость сливаем.
Помидоры обвариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем кубиками.
Зелень нарезать помельче.
Сыр также порезать мелкими кубиками

В кабачковую массу добавить яйцо, размешать, добавить соль по вкусу, соду (пол чайной ложки). Добавить нарезанную зелень, кубики помидора и сыр. Всё хорошенько размешать.
Добавляем муку, я на глаз, чтобы тесто было немного вязким.

В сковороде греем подсолнечное масло, ложкой выкладываем оладьи и жарим с обеих сторон.
Оладьи хороши и как гарнир, и как самосоятельное блюдо.

[yarishNEW]

О ! Новый для меня рецепт оладушек - овощнички я полюбляю, спасиб!

[san-ya]

Спасибо, должно быть прикольно, попробуем.

[АнЮтА]

Dr.stomy, спасибо за рецепт надо будет своим приготовить

[Ludma]

Dr.stomy, спасибо за рецептик! обязательно попробую