Брага и "высокое" давление Опции

[Looter]

Решил попробовать брагу. Из множества рецептов выбрал на 1.5 литра 300г сахара, 2 ложки дрожжей, 1 ложку соды

По наличию бутылки 2.5 литра в виде мяча моршинской, решил делать в ней. (в тумбу становиться максимум бутылка 0.75 литра).
Засыпал 0.6литра сахара, 3 ложки без горки сафмомент добавил 1.5 чайной ложки соды. Взболтал до растворения сахара.

После браги стоит фильтр 0.5л 2/3 воды, за фильтром краник с зажигалки, на выходе рябиновая ветка.

Ночью обычно не перекрывал подачу, решел и в этот раз не перекрывать. утром оказалось что очень быстро подается СО2. Перекрутил кран до 2п/сек. Через час подача возобновилась до 4-6 п/с. Докрутил до того, что кран практически закрыт, подача 2-3 п/сек. В бутылках набралось давление.

Надеюсь что рост давления приостановит процесс брожения, но есть смутные сомнения.

Может я что то упускаю из виду? С брагой столкнулся в первые.

[richmond]

Подачу газа из брагогенератора не следует ограничивать. Используйте купольный реактор - лишнее само выйдет.

[Штром]

3 ложки без горки сафмомент -много ,быстро отыграет
достаточно и одной

[Looter]

Подачу газа из брагогенератора не следует ограничивать. Используйте купольный реактор - лишнее само выйдет.

как же тогда добиться нужной дозы CO2?

Получается это примерно на угад...

Пока аквариумный бюджет не позволяет на баллон перейти.

3 ложки без горки сафмомент -много ,быстро отыграет
достаточно и одной

Спасибо учту! А сахара не много?

Сообщение отредактировал Looter - 6.8.2012, 13:38

[Штром]

Сахара в самый раз

[Flame666]

давление в браге крайне тяжело регулировать
чуть повернул побежало, обратно перекрыл--встало намертво и приходится ловить эти миллиметры.

минут 5 назад у самого капельница не выдержала и слетел шланг со счетчика пузырьков. струя до потолка
ладно хоть рядом был--пальцем заткнул

[Looter]

давление в браге крайне тяжело регулировать
чуть повернул побежало, обратно перекрыл--встало намертво и приходится ловить эти миллиметры.

минут 5 назад у самого капельница не выдержала и слетел шланг со счетчика пузырьков. струя до потолка
ладно хоть рядом был--пальцем заткнул

Ну у мня раз сорвало на лимонной кислоте, после того все проклеено

[warrior65]

392 постсмотреть

[idem_id]

а вот моё личное мнение (и опыт)
сахара много на 1.5л ( 200гр достаточно - лучше потом досыпать 100гр и продлить брожение)
и размешивать сахар не нужно - пусть лежит на дне
соду тоже не нужно
дрожжей лучше Львовских (хлебопекарские сухие) - 3ю часть чайной ложки
Распылитель - рябиновая либо липовая веточка (давление в пивной бутылке приличное - бродит долго и стабильно)


А вобще лучше делать с УДО и крахмалом
бродит ещё дольше и лучше

Сообщение отредактировал idem_id - 6.8.2012, 19:30

[Looter]

392 постсмотреть

Благодарю, дабы не отправлять всех по ссылке вставлю цитатой

victor_brz, я его уже раз 15 писал,ну да ладно напишу ещё разок.на ёмкость 2 литра-стакан сахара,сухие дрожжи на кончике чайной ложки,на кончике ножа соды.заливаю наполовину воду(чуть тёплый осмос),болтаю немного,чтобы сахар растворился(лучше если на дне останеться нерастворённый сахар),влить 5 мл.комлексных удобрений для цветов(я у жены приворовываю).долить воду,чтобы осталось 2-3 см до верха.

Это будет мой следующий вариант. Достаточно экономно по сравнению с моим
Вопрос 2-3см не мало? у меня пена стояла высотой 1.5-2см.

а вот моё личное мнение (и опыт)
сахара много на 1.5л ( 200гр достаточно - лучше потом досыпать 100гр и продлить брожение)
и размешивать сахар не нужно - пусть лежит на дне
соду тоже не нужно
дрожжей лучше Львовских (хлебопекарские сухие) - 3ю часть чайной ложки
Распылитель - рябиновая либо липовая веточка (давление в пивной бутылке приличное - бродит долго и стабильно)


А вобще лучше делать с УДО и крахмалом
бродит ещё дольше и лучше

Бутылка 2.5, в ней 1.5л чистой воды, в сумме около 2х литров браги 0.5л пустоты.

Распылитель ветка рябины диаметром около 1см. Сделал срезав шприц 2.5мл, ветка на 2мл шире чем диаметр шприца. Нагрел, развальцевал немного, всунул по самые помидоры на клей, силиконовым герметиком герметизировал.
При подаче 2-3 пузырика (счетчик от капельницы) разбивает в пыль, при большем давлении появляются слишком большие пузырики в перемешку с пылью.

Вчера вынул внутренности моего краника тонкой регулировке, спустил давление, в течении 2х часов пузыряло 2-3 п/сек. На ночь отсоединил, утром нет пены на браге, думал все финиш. Подключил и через 15 минут 2 п/с. Через 40 мин 3п/с и не повышалось дальше. Ну и отлично

P.S. Не то что бы я не искал и создал тему. Просто в CO2 какой то хаос. Думаю нужны отдельные темы по лучшим рецептам и тепа путеводитель + FAQ + опрос по самым популярным рецептам. Не думаю что я как новичок могу собрать такую тему.

[richmond]

как же тогда добиться нужной дозы CO2?

Регулируйте площадь контакта реактора с водой. Больше площадь - больше доза.

По поводу рецепта - я на 1,5 литра кидал стакан сахара и четверть ложки дрожжей (без ничего другого) - булькало две недели стабильно. Вполне достаточно, с учетом перезапуска за 10 минут.

[warrior65]

Looter, обязательно из 0.5 литровой бутылки с водой сделайте водяной затвор-он предотвортит попадание браги в аквас и играет роль своеообразного счётчика пузырьков.......

да забыл добавить-чтобы брага быстрее завелась я открыту бутылку с брагой ставлю в горячию воду(пока не остынет.вечером ставлю,а утром брага вовсю работает...

[Looter]

Регулируйте площадь контакта реактора с водой. Больше площадь - больше доза.

По поводу рецепта - я на 1,5 литра кидал стакан сахара и четверть ложки дрожжей (без ничего другого) - булькало две недели стабильно. Вполне достаточно, с учетом перезапуска за 10 минут.

2 недели это не маленький срок, вот каждые 3 дня лимонную кислоту мешать, было не весело. Подумав над вашим предложением о площади и прочитав где то о механизме конуса, решил себе попробовать. Главное преимущество, как по мне, то что можно менять прощать меняя угол.

Взял 20мл шприц, отрезал от него примерно 30% плоскости, специально что бы больше закрутить к стеклу и прикрепить на присоску. Вышел так сказать конус
Прикрепил над рябиновой веткой. Эффект на глаз интересный, часть мелких пузыриков прилипают к поверхности шприцы (видно на фото), часть подымается и создает поверхность где-то около 1кв.см., если уменьшить или увеличить угол конуса можно регулировать площадь газа. Еще часть мелких, видать замедляются и проскальзывают, распыляются по аквариуму. Без конуса они стремились быстро к поверхности и практически не распылялись по аквариуму, так как течения практически нет, а возле ветки оно вообще отсутствует.

Looter, обязательно из 0.5 литровой бутылки с водой сделайте водяной затвор-он предотвортит попадание браги в аквас и играет роль своеообразного счётчика пузырьков.......

да забыл добавить-чтобы брага быстрее завелась я открыту бутылку с брагой ставлю в горячию воду(пока не остынет.вечером ставлю,а утром брага вовсю работает...

Спасибо, стоит бутылка 0.5 с 2/3 воды, с браги трубка практически до дна, с под пробки в аквариум. Сейчас в браге пены вообще нет, но пузыряет по счетчику из под капельницы 2п/с. Так сказать 3й день полет нормальный

P.S. Всем хочется выразить огромную благодарность что не остаетесь равнодушными. Дальнейшие наблюдения и эксперименты буду выкладывать сюда. Также обновил фото аквариума, ссылка в подписи.

Сообщение отредактировал Looter - 8.8.2012, 11:05

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Looter]

Вчера переделывал бражку, попрбовал сделать так:
1 стакан воды теплой воды (30-40гр), развел в нем 1/4 ложки дрожжей
0.5 литра теплой воды, растворил в ней пару столовых ложек сахара
в бутыль 2.5литра засыпал 1 стакан сахара + влил холодной воды
влил растворенный сахар, за ним растворенные дрожжи долил остаток водой
ушло примерно 2.1 литра осмосовой воды.
Подумал что воды много досыпал прямо в банку еще 1/4 ложку сухих дрожжей, не растворяя.

Все это поставил на 1 час в теплую воду, внутри вода была так же теплая. Не оставлял наночь, сразу же подключил к аквариуму, думал потихоньку будет булькать.
Утром глухо, поставил еще на час в теплую воду, уходя вынул с воды, до сих пор не булькает, точнее булькает 1 булька в минуту :))
Может опять что то втыканул, или на такой объем воды сахара больше нужно?

Как говориться будем наблюдать, может еще разыграются.

[richmond]

1 стакан воды теплой воды (30-40гр), развел в нем 1/4 ложки дрожжей
0.5 литра теплой воды, растворил в ней пару столовых ложек сахара
в бутыль 2.5литра засыпал 1 стакан сахара + влил холодной воды
влил растворенный сахар, за ним растворенные дрожжи долил остаток водой
ушло примерно 2.1 литра осмосовой воды.
Подумал что воды много досыпал прямо в банку еще 1/4 ложку сухих дрожжей, не растворяя.

Все это поставил на 1 час в теплую воду, внутри вода была так же теплая. Не оставлял наночь, сразу же подключил к аквариуму, думал потихоньку будет булькать.
Утром глухо, поставил еще на час в теплую воду, уходя вынул с воды, до сих пор не булькает, точнее булькает 1 булька в минуту )
Может опять что то втыканул, или на такой объем воды сахара больше нужно?

Вы очень усложняете, на мой взгляд Осмос, куча каких-то процедур. Когда я так делал, у меня тоже ничего не булькало. Потом забил, сделал предельно просто - и никаких проблем.

[fav1903]

Мне родители всегда говорят что вода для браги должна быть не выше 34'С,если выше,портятца дрожжы.Я воду лью из подкрана.

[Looter]

Вы очень усложняете, на мой взгляд Осмос, куча каких-то процедур. Когда я так делал, у меня тоже ничего не булькало. Потом забил, сделал предельно просто - и никаких проблем.

Какая русская душа будет гору обходить? Только напролом.
Спасибо, учту.

Мне родители всегда говорят что вода для браги должна быть не выше 34'С,если выше,портятца дрожжы.Я воду лью из подкрана.

Ну воду я точно не выше 36'C лил. Все равно спасибо, учту.

На 3й день булькало странно - 3 пузыря подряд потом 5 секунд перерыва.
На 4й день булькает 1п/2с. Рябина распыляет в пыль, дропчекер синий.

Над распылителем по поверхности проходит флейта, секцию флейты над распылителя развернул под углом к стеклу, так что бы поток разбивался о стекло, отражался и развеивал пузырики. Получилось вроде бы не плохо, течения особого нет, но вот струю пыли СО2 примерно на 1/2 высоты разносит в разные стороны. Сегодня вечером буду смотреть что дропчекер покажет.

Думаю добавить вторую бутылку. Поможет ли это довести хотя бы до 1п/с? и стабилизировать подачу СО2, что бы не было перерывов в момент замены браги?
Если да, то думаю над двумя вариантами крепления, через тройник в одну трубку и в водяной затвор или двумя трубками в водяной затор. Это даст возможность следить какую дозу каждая брага дает и понять нужно ли менять. Еще думаю над разностью давления, думаю убрать с помощью обратных клапанов, так и отключать можно будет прямо бутыль с брагой не боясь что вода с затвора пойдет обратно (конечно можно перекрывать, но как показывает практика бывают проколы с внимательностью)

Ставить проточный реактор пока нет возможности и желания.

[Looter]

Добавил вторую бутылку, 1.5литра с под Полтавского пива, она мне просто стала по высоте имеет форму боченка и идет с темного пластик. Вторую бутылку думаю заменить на такуюже, как по мне очень удобные, компактные и внешний вид так ниче.
В шланги между бутылкой и водным затвором установил обратные клапана, надеть на шланг от капельницы удалось лишь одним способом, срезав капельницу под углом, ни нагревания ни спирт так просто надеть не дают.
Обе бутылки подключены прямо в водный затвор, что очень удобно, видно какая бутылка сколько газа дает.

На ночь просто окуратно откручиваю пробку. Думаю вставить тройник с зажимом что бы бутылки не трогать.

Первая булькает вот уже 5й день, вторая 3й день. Суммарно выходит 1п/сек.

Повернутая секция флейты помогла лучше растворять СО2, дропчекер насыщено зеленый.

Криптокарина и иволисник начали пузырять струйками. Дивное зрелище :)



Сообщение отредактировал Looter - 15.8.2012, 9:32

[warrior65]

Looter, я тоже эксперементировал с различными реакторами пока через е-бау не купил внешний(но это только с балонной системой).на браге у меня работала такая схема-со2 подавался на эхеймовский распылитель,который в свою очередь стоял под головой от слабенького внутреннего фильтра.с эхеймовского распылителя выходили мелкие пызырьки которые засасывались в голву фильтра и дополнительно разбиваясь выкидывались в аквариум.система работала отично.ещё раньше на внутреннем фильтре стоял полуактивный реактор-тоже неплохой вариант.

[Looter]

Ну охоты потравить рыбу у меня нет, пока буду смотреть за этим. Конечно есть мысль проделать дырку в трубке ведущей от фильтра втавить шланг и сделать реактор или раздуватть таким способом пузырьки.

Пока все выглядет приметно так, повернутая флейта возвращает разбрасывает пузырьки отбрасывая их от стенки, подымаясь уже медленнее и на большей площади повторно часть пузырьков опять распыляется частью флейты которая по поверхности воды направленны. Те которые повторно отправляются флейтой, уже до поверхности практически не доходят.