Aquasys - удобрения нового поколения
Украинский форум аквариумистов

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )




> Цветаевский яблочный пирог
АнЮтА
сообщение 13.8.2011, 0:18
Сообщение #1


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 727
Регистрация: 30.7.2009
Из: Кривой Рог
Украина Украина
Благодарности: 6106 раз(а)




Рецепт дала моя сестра - у нее мы и делали пирог smile.gif

Состав

для теста
-сливочное масло - 150 г,
-сметана - 0,5 стакана,
-мука - 1-2 стакана,
-разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для сметанной заливки
-сметана - 1 стакан,
-сахар - 1 стакан,
-яйцо - 1 шт,
-ванильный сахар - 1 чайная ложка,
-мука - 2 столовых ложки
для начинки
-яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)


Готовим тесто: сливочное масло растопить и немного охладить, муку просеять и смешать с разрыхлителем.В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто.Кстати, тесто получается похожим на мозги girl_haha.gif
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Затем руками распределяем тесто по дну и стенкам формы для выпекания. У нас была форма как для большого кекса smile.gif Также режем яблоки. можно еще порезать груши или банан (чтоб сок не стекал). Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста. Кстати,наши яблочки натуральные - потемнели буквально через пару минут smile.gif
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Параллельно готовим сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки. Всю смесь еще раз хорошо перемешать.
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Заливаем яблоки сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Ставим пирог в разогретую духовку температурой 180 градусов, печем приблизительно 50 минут.
Вот что у нас получилось (со вспышкой и при дневном свете)
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Приятного аппетита! smile.gif

На заметку: заливка получилась довольно сладкой,так что сахара можно поменьше


--------------------


7
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
2 страниц V  < 1 2
Ответов (20 - 36)
BSI
сообщение 25.8.2011, 22:01
Сообщение #21


Я украинец, и горжусь этим!
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 3 514
Регистрация: 1.3.2010
Из: Киев
Украина Украина
Благодарности: 11679 раз(а)


АнЮтА, так а толку-то: рецепты без фоток процесса? БУДУТ! wink.gif


--------------------
Самурай без меча подобен самураю с мечом, но только без меча


Здесь можно посмотреть мои аквариумы


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
san-ya
сообщение 25.8.2011, 22:05
Сообщение #22


исключен из рядов КПСС за амораловку:)::)
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 1 739
Регистрация: 25.6.2010
Из: Киев
Украина Украина
Благодарности: 4636 раз(а)


Серега, давай, пость рецепты, интересно же smile.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АнЮтА
сообщение 25.8.2011, 22:05
Сообщение #23


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 727
Регистрация: 30.7.2009
Из: Кривой Рог
Украина Украина
Благодарности: 6106 раз(а)


Ludma, AROMANIK, san-ya, Женя), DolceVita, Незнайка, друзья,спасибо за поддержку! Так и знала, что найдутся такие любители повозмущаться, не вникнув в суть дела


--------------------


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Витол
сообщение 25.8.2011, 22:07
Сообщение #24


Свой на Aquafanat.com.ua
****
Группа: Журналисты
Сообщений: 940
Регистрация: 12.12.2010
Из: Днепр
Украина
Благодарности: 1096 раз(а)


прошу прощения обижать нехотел blush.gif
но просто некоторое время назад парень создал тему о компах и его сразу клевать начали!!
pS В конфронтации вступать не хочу и не буду.


--------------------


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Bagira
сообщение 25.8.2011, 22:12
Сообщение #25


Активный аквариумист
***
Группа: Партнёры
Сообщений: 452
Регистрация: 14.11.2009
Из: Запорожье
Украина Украина
Благодарности: 1220 раз(а)


Во как! Мир! Дружба! Шоколадка! smile.gif Витол, с Вас рецептик какой-то вкуснятины smile.gif


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yzon
сообщение 25.8.2011, 22:18
Сообщение #26


Свой на Aquafanat.com.ua
****
Группа: Журналисты
Сообщений: 669
Регистрация: 5.9.2010
Из: Одесса
Украина
Благодарности: 1236 раз(а)


Bagira,
Цитата
Вас рецептик какой-то вкуснятины

Думаю не потянет как и марянчик. Таким гуру аквариумистики не гоже готовить якись там печенюшки и мясцо разное smile.gif

Сообщение отредактировал yzon - 25.8.2011, 22:39


--------------------
Нужно уметь прощать людям их ошибки, потому что однажды, ты ошибешься сам


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
DolceVita
сообщение 25.8.2011, 22:18
Сообщение #27


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 1 929
Регистрация: 6.11.2009
Из: Одесса
Украина
Благодарности: 6681 раз(а)


Цитата(Bagira @ 25.8.2011, 23:08) *
Витол, с Вас рецептик какой-то вкуснятины


0825.gif Витол, кушайте с нами:) кушайте, как мы smile.gif кушайте, больше чем мы smile.gif


--------------------


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Витол
сообщение 25.8.2011, 22:19
Сообщение #28


Свой на Aquafanat.com.ua
****
Группа: Журналисты
Сообщений: 940
Регистрация: 12.12.2010
Из: Днепр
Украина
Благодарности: 1096 раз(а)


лады!!
буду жене делать сюрприз в виде утки с яболками обязательно выложу процес
и духовке тест драив устрою blush.gif


--------------------


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
yzon
сообщение 25.8.2011, 22:56
Сообщение #29


Свой на Aquafanat.com.ua
****
Группа: Журналисты
Сообщений: 669
Регистрация: 5.9.2010
Из: Одесса
Украина
Благодарности: 1236 раз(а)


Витол, НУ вот можешь когда хочешь, ждем с нетерпением wink.gif


--------------------
Нужно уметь прощать людям их ошибки, потому что однажды, ты ошибешься сам


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Argo
сообщение 26.8.2011, 7:40
Сообщение #30


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 6 057
Регистрация: 1.7.2010
Из: Обухов
Украина Украина
Благодарности: 16072 раз(а)


АнЮтА, Аня, буду в К.Р., обязательно зайду к тебе в гости, и потребую вот именно такой пирог! smile.gif


--------------------
Разве путь твой ближе, чем дорога Млечная?


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АнЮтА
сообщение 26.8.2011, 21:50
Сообщение #31


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 727
Регистрация: 30.7.2009
Из: Кривой Рог
Украина Украина
Благодарности: 6106 раз(а)


Argo, конечно приезжай к нам в гости! Ты обещал smile.gif


--------------------
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ludma
сообщение 30.8.2011, 12:21
Сообщение #32


Вдохновленная водной стихией
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 086
Регистрация: 2.3.2010
Из: Чертков
Украина
Благодарности: 5048 раз(а)


Аня, огромнейшее спасибо за рецепт!
Готовить пирог было очень интересно, но я немножко изменила рецептуру smile.gif
Вместо яблок, начинку сделала из персиков и апельсины, и добавила немного спелой груши.
На начинку ушло 3 средних персика и 2 средних апельсина (персики и апельсины без шкурки wink.gif )
Правда, было бы лучше без груши, но добавить еще один персик.
Пирог получился оооочень сладкий, в следующий раз сахара положу меньше smile.gif

Вот так пирог выглядел перед печкой и перед подачей на стол:
Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение


--------------------


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам.
У.Шекспир, Гамлет

ЗооВетЭкспо -2012
Селентина, утренний лес...


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Женя)
сообщение 30.8.2011, 12:22
Сообщение #33


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 1 511
Регистрация: 29.8.2010
Из: Киев
Чехия Украина
Благодарности: 2745 раз(а)


ухтыкаккруто


--------------------



Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
BSI
сообщение 30.8.2011, 13:10
Сообщение #34


Я украинец, и горжусь этим!
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 3 514
Регистрация: 1.3.2010
Из: Киев
Украина Украина
Благодарности: 11679 раз(а)


Издеваетесь? wink.gif


--------------------
Самурай без меча подобен самураю с мечом, но только без меча


Здесь можно посмотреть мои аквариумы


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
АнЮтА
сообщение 30.8.2011, 13:58
Сообщение #35


Aquafanatic
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 727
Регистрация: 30.7.2009
Из: Кривой Рог
Украина Украина
Благодарности: 6106 раз(а)


Ludma, Люда, пирог клевый! и начинка вкусненькая good.gif А заливка почему у тебя такая желтая:? или то от фруктов?


--------------------


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
Ludma
сообщение 30.8.2011, 18:21
Сообщение #36


Вдохновленная водной стихией
*****
Группа: Журналисты
Сообщений: 2 086
Регистрация: 2.3.2010
Из: Чертков
Украина
Благодарности: 5048 раз(а)


Цитата(BSI @ 30.8.2011, 13:06) *
Издеваетесь? wink.gif


А что, сильно заметно? wink.gif

АнЮтА,и от фруктов тоже smile.gif я вместо одного яйца два положила smile.gif и желтки были очень желтые, домашние smile.gif




--------------------


Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам.
У.Шекспир, Гамлет

ЗооВетЭкспо -2012
Селентина, утренний лес...


Благодарности:
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение
rinatpiavkin
сообщение 13.6.2019, 9:29
Сообщение #37


Я присматриваюсь...

Группа: Присматриваюсь
Сообщений: 1
Регистрация: 13.6.2019
Из: Новосибирск
Россия
Благодарности: 0 раз(а)


Очень вкусный яблочный открытый пирог из кукурузной муки!
Яблочные ломтики, обжаренные в медовой карамели, делают кукурузный пирог сочным, а лимонная цедра - ароматным.
Пирог по этому рецепту отдалённо напоминает яблочную шарлотку, но он более нежный и рассыпчатый - выпечка на основе кукурузной муки славится этими качествами!

Продукты (на 6 порций)
Яблоки - 500 г (3 шт.)
Лимон - 1 шт.
Мука кукурузная - 65 г
Мука пшеничная - 20 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мёд - 25 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка


Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яблочного пирога из кукурузной муки.

Лимон помойте и вытрите насухо. С целого лимона снимите цедру (только жёлтую часть), натерев её на мелкой тёрке. С 1/3 лимона выжмите сок.

Яблоки почистите, удалите сердцевину. Яблочную мякоть нарежьте крупными кубиками.

Переложите яблочные ломтики в миску и полейте их лимонным соком. Перемешайте.

В сковороде растопите 40 г сливочного масла, добавьте мёд.

На среднем огне растопите мёд. Доведите медовую карамель до кипения.

В получившуюся карамель переложите нарезанные яблоки.

Помешивая, прогрейте яблоки около 5 минут, чтобы они совсем немного размягчились по краям (серединка яблок должна остаться твёрдой). Переложите карамелизированные яблоки на тарелку, оставьте остывать.

В миске соедините оставшееся мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером в течение 2 минут, до пышности.

Не переставая взбивать, по одному введите яйца.

В другой миске соедините кукурузную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Просейте сухие ингредиенты в миску с масляно-яичной смесью.

Перемешайте тесто с помощью миксера на медленных оборотах.

В тесто переложите яблочные ломтики и лимонную цедру.

Вмешайте яблоки и цедру в тесто с помощью лопатки.

Тесто переложите в форму для запекания (у меня силиконовая форма диаметром 24 см).

Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте яблочный пирог из кукурузной муки в духовке около 30 минут.

Нарежьте и подайте этот вкуснейший пирог на десерт.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал 364 - 13.6.2019, 19:49
Причина редактирования: коррекция содержания
Перейти в начало страницы
Вставить ник
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Начать новую темуОтветить в данную тему
Теги
Нет тегов для показа


1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

Свернуть

> Похожие темы

  Тема Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Нет новых сообщений В теме есть приложенияЯблочный пирог с карамелью (Tarte Tatin)
очень сладко и вкусно
1 Katida_ 2 217 29.9.2012, 14:05 Посл. сообщение: yarishNEW
Нет новых сообщений Яблочный спас
всех с празником
4 Дельфиния 857 19.8.2012, 16:05 Посл. сообщение: Харви Дент

 



Перейти в начало страницы RSS Текстовая версия Сейчас: 27.6.2019, 1:54