Сейчас сезон овощей. Предлагаю очень простой, но исключительно вкусный рецепт оладьев из кабачков.
Итак , нам нужно :
1 средний кабачок (или 2 маленьких)
2 средних помидора ( плотных)
1 куриное яйцо
много разной зелени
твердый сыр (в оригинальном рецепте сыр был "фета", но я его заменила голландским), грамм 100
соль, сода.
мука пшеничная
подсолнечное масло
Кабачок моем, чистим, нарезаем, трем на средней тёрке (если есть мякоть с семечками, её удаляем). Протёртую массу пожулькать руками, чтобы отжать воду, жидкость сливаем.
Помидоры обвариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем кубиками.
Зелень нарезать помельче.
Сыр также порезать мелкими кубиками
В кабачковую массу добавить яйцо, размешать, добавить соль по вкусу, соду (пол чайной ложки). Добавить нарезанную зелень, кубики помидора и сыр. Всё хорошенько размешать.
Добавляем муку, я на глаз, чтобы тесто было немного вязким.
В сковороде греем подсолнечное масло, ложкой выкладываем оладьи и жарим с обеих сторон.
Оладьи хороши и как гарнир, и как самосоятельное блюдо.
О ! Новый для меня рецепт оладушек - овощнички я полюбляю, спасиб!
Спасибо, должно быть прикольно, попробуем.
Dr.stomy, спасибо за рецепт надо будет своим приготовить
Dr.stomy, спасибо за рецептик! обязательно попробую
Русская версия Invision Power Board (http://www.Aquafanat.com.ua)
© Invision Power Services (http://www.Aquafanat.com.ua)