Драконы на новогоднем столе Опции

[Володина]

И вопрос ребром. Кто что будет готовить на Новый год?)

Ребенок попросил - пюре и сосиски
Муж - торт
А я кушать люблю... обязательно селедка под шубой...что еще приготовить не знаю:)) Т.к пока смотрю рецепты, появляется зверский аппетит и хочется всё сразу:):)

[sania]

А я фаршированную рыбу делаю (по семейному рецепту), заливной язык и холодец.
Жена пару салатиков сообразит, мясо запечёт, а ещё бутерброды с сёмгой.

Сообщение отредактировал sania - 30.12.2011, 17:08

[АнЮтА]

Мы будем запекать рыбку, буженину, мясо по французски Еще будет 3 салата и т.д и т.п.

Сообщение отредактировал АнЮтА - 30.12.2011, 12:01

[Володина]

АнЮтА, а какие салаты если не секрет?)

[АнЮтА]

АнЮтА, а какие салаты если не секрет?)

шуба (хотя я ее не ем), оливье и еще один какой-то придумаем а если не придумаем - сделаем из крабовых палочек.

еще будут пальчики куриные с салом - я мясная душа

[таньчик]

Я холодец сегодня буду делать,что ещё , пока не решила, сейчас убегать надо по делам, вернусь напишу пару каких нибудь простых в приготовлении, но очень вкусных, и оригинальных салатов

Сообщение отредактировал таньчик - 30.12.2011, 14:22

[little_cat2006]

Наше меню на НГ:
холодные закуски
холодец с говядины,
рулет сырковый с грибами,
горячие блюда
лосось с грибами и шпинатом в рисовом листе,
картошка гриль с болгарскими перцами и морковью
салатики
куриный с черносливом и сыром,
с креветками, мидиями и кукурузой,

тарталетки с икрой,
бутерочки с чёрным злебом и авокадо,

а на десерт фрукты и тирамису по рецепту san-ya

Вот там мы подготовились Уверена - дракончик наш голодным не будет!

Всех с наступающими праздниками!

Сообщение отредактировал little_cat2006 - 30.12.2011, 16:05

[кукушонка]

А мы вот такой салатик

Очень нежный салатик, но удовольствие достаточно дорогое. В оригинальном рецепте салат Нептун готовится без добавления яиц, я тоже хотела сначала делать без яиц, но тогда салата получается очень мало, а мне нужно было накормить ораву гостей. На романтический ужин вдвоем, конечно, лучше обойтись одними морепродуктами.

Салат Нептун с красной икрой

Ингредиенты:
креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез
Приготовление:
Варим креветки в слегка подсоленной воде. Вытаскиваем и охлаждаем.
В эту же воду воду бросаем кальмаров. Варим их минуты 2. Не переварите, иначе они потеряют мягкость и нежность консистенции. Вытаскиваем и охлаждаем. Нарезаем кольцами
Нарезаем крабовые палочки.
Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок полосками.

Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом посыпаем салат красной икрой. При перемешивании икра может полопаться и стать в салате незаметной, а этого нам не нужно. Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

И курочку с картошкой в духовке, ну и всяких огурчиков-помидорчиков всяких

Сообщение отредактировал кукушонка - 30.12.2011, 16:38

[таньчик]

сЪездила за прдуктами,и с меню заодно определилась.,Так как встречать, будем,чисто семьёй , и иза нехватки времени сильно, мудрить не буду.Вообщем будет стандартный набор, холодец, оливье, шуба , или мимоза(под вопросом),овощей пооткрываем консервированых, салат с крабовыми палочками и пекинской капустой. На горячее курицу купила, если времени хватит сделаю фаршированую, если нет запеку целиком, может с апельсинами.(никогда ещё не пробывала). Торт купим. Хотела пару салатиков , написать рецептиков , чтоб оригинально и по быстречкомуНо думаю, будет ли кто вообще читать,(писать то много), у всех своё меню уже разработано, чего умничать, ето надо темку отдельную открывать. Написала только то что сама завтра наверняка готовить буду, а ети блюда я думаю и так все знают их описывать не стоит

Сообщение отредактировал таньчик - 30.12.2011, 19:19

[(Рыбкин)]

Жена тунца купила, че с ним делать ума н6е приложу, инет пухнет рецептами , может кто что посоветует? Ел в Турции на гриле , понравилось, но гриль сейчас не приемлем.

Сообщение отредактировал (Рыбкин) - 30.12.2011, 19:23

[таньчик]

можно под маринадом , сделать,, обжарить предварительно, сделать маринад с томатиком, лучком морковочкой, протушить потом, или в духовке протомить, можно его замариновать предварительно, в оливковом масле+сок лимона+специи ,соевый соус можно добавить, розмарина, свежего , только немножко в рыбу его много нельзя,можно замариновать обжарить, и запечь с грибами(или чем нибудь другим) с май онезом , сыром.Из екзотики с тунца готовила карпаччо думаю, в интернете найдёте массу его рецептов там всё просто на самом деле, если что главное не бойтесь заменять ингридиеты непонятные (если попадутся )на наши, они даже лучше. Я так делала.НО ето давно было, в нете наверно и под нас адаптированые рецепты уже должны быть

[DolceVita]

Любителям вкусного и красивого - проверенный рецепт салата "Подсолнух", читаем тут

[semenova]

а я тоже знаю вкусный рецепт:
в креманках надо делать (как в ресторане, собственно оттуда и рецепт)
на дно порезанные соломкой кальмары, затем криветки, третий слой- порезанные соломкой свежие огурчики, дальше немного помидорчиков (причем порезанные маленькими кубиками, а мякоть-там где семена не ложить; далее на терку немного морковочки потереть, красивой горкой майонез, а сверху несколько штучек зеленого горошка. Называется ассорти. (даже фото есть)

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Володина]

little_cat2006, спасибо за подсказку. Тирамису взяла на заметку:

Я уже сделала селедку под шубой. Муж мой мясо не ест и рыбу тоже. Но ест яйца, сливочное масло, сыр и запивает молоком. Так что не вегетарианец. При этом здоровая дитына вымахала: С мужем мне повезло и поэтому я слишком на кухне не извращаюсь:) В основном гурманим иногда я и свекровь:) Но все вместе мы любим печенюшки и сладенькое.
Поэтому пока у меня в заготовке лежит нарезанный кусками пеленгас. На него буду лучок, помидорчик и сыр накладывать слоями и в духовку. Т.е. почти как французское мясо)

Итого пока получается
1. селедка под шубой
2. пеленгас в духовке
3. тирамису попробую сделать
4. картофель пюре -это то что в любом случае будет есть ребенок и муж:
5. оливье без мясо и колбасы. для мужа: я оливье не люблю. ребенок салаты не ест.
6. бутерброды с семгой, красной икрой
7. Шампанское
8. Сок
9. имбирное печенье (на завтрак:) )


а завтра еще будем делать закупку морепродуктов. Год Водяного дракона, вроде надо побольше рыбного и т.п. Хотя с другой стороны это Восточный календарь и у них год Дракона аж в феврале наступит:

ой...еще сделаю наверное желе:) кстати, пойду уже начну его варить и поставлю в холодильник. )




Сообщение отредактировал Володина - 30.12.2011, 22:41

[little_cat2006]

Любителям вкусного и красивого - проверенный рецепт салата "Подсолнух"

DolceVita, однозначно суперовый салатик Мне очень нравится!

Сообщение отредактировал little_cat2006 - 30.12.2011, 21:31

[Ared]

а я буду жрать водку

[Vikki1076]

Не люблю водку... Будем пить Старый Таллин. Вот и мы к новогоднему столу начали подготовку...

[Женя)]

Ared, все верно я щетаю

Vikki1076, Шо за кишке?

[Vikki1076]

Не хочу омрачать тему... но одно сочетание "жрать водку" у меня уже отвращение... А потом на нас... на ПАП и МАМ после этого смотрят наши дети... Давайте ситуацию по другому разыграем... Я думаю не кто бы из нас не хотел оказаться в положении, когда вы трезвы, а ваше чадо лежит пьяное... Я знаю у меня такого не будет. И зятя у меня такого тоже не будет. От этого и нация деградирует... Извините, что в теме.

Ared, все верно я щетаю

Vikki1076, Шо за кишке?

Это домашняя колбаса... запекается в духовке.

[Ared]