Скумбрия запеченная :)), Проба блюда по рецепту DolceVita Рейтинг Опции

[min.olga]

Начинаю тему со слов- ПЕРЕДАЙ ДРУГОМУ! Вчера один очень хороший человек ( DolceVita ) поделился рецептом запеченной скумбрии Наслушавшись о восторгах пробовавших я решила не отстать случайно
Итак- ингредиенты
Большая целая скумбрия с головой (было сказано- чем больше, тем вкуснее )
Лук репчатый- я порезала небольшой соломкой
Укроп зеленый- много
Майонез
Соль, перец - по вкусу
(Но я решила (по совету того же виновника) сделать рыбку с картошкой, то)
Картошка- по усмотрению


Приготовление:
Рыбу почистить внутри и помыть. Лук порезать мелкой соломкой, к нему добавить порезанный зеленый укроп, немного соли, перца, майонеза и перемешать. Нафаршировать плотненько (не стесняясь- начинка, на мое удивление, получается ну ооочень вкусной ) начинкой с лука, укропа, соли, перца и майонеза, я еще немножко сверху обмазала рыбу майонезом. Картошку очистить, порезать небольшими дольками, посолить ,поперчить, я еще немного посыпаю приправой из трав для мяса, купленную на рынке у знакомого узбека , добавить майонез и начинку, если та не влезла вся в рыбку, хорошо перемешать, выложить на противень, посрединке уложить скумбрию на спинку.

Запекать 30-40 минут на среднем огне.
Приятного аппетита !

Если картошку так делать без рыбы, а с мясом, например, очень хорошо за 5-10 минут до готовности посыпать тертым твердым сыром

Сообщение отредактировал min.olga - 15.9.2011, 13:08

[min.olga]

yzon, спасибо, я старалась

[warrior65]

жене продиктовал ваш рецепт -результат иду на базар за скумбрией.спасибо за рецепт.

[min.olga]

warrior65, на здоровье и приятного аппетита!! Муж смеется- теперь ты все время на кухне с фотоаппаратом будешь?

[warrior65]

если вы не против то я в вашей теме тоже несколько рыбных рецептов выложу?

Сообщение отредактировал warrior65 - 8.8.2011, 16:31

[sania]

Предлагаю попробовать такое блюдо.
Я думаю что все пробовали мясо по французски... Замените мясо на филе сёмги, лосося или форели (не речной). Готовить лучше порционно (а не на всё деко), посолить и поперчить рыбу, выложите на каждую порцию рыбы репчатый лук полукольцами, тёртый сир, и майонез. По желанию можно к слою лука добавить сладкий перец порезанный узкими полосками выложенными по кругу, это придаст более эстетический вид и оригинальный вкус. Готовить в духовке 20-30 мин.

[warrior65]

а скандинавы вообще красную рыбу готовят в сливках.

[warrior65]

ну вот ещё один рецептик.моя жена его быстренько готовит.Берете филе красной рыбы(свежой).режете её кубиками примерно сантиметровыми,посыпаете солью,чуть,чуть сахаром и всё это поливаете лимонным соком и все это перемешать.кушать можно через час.нам нравиться.попробуйте и вы.

Сообщение отредактировал warrior65 - 10.8.2011, 23:28

[sania]

warrior65, я так тоже готовлю, только режу не кубиками а плоскими кусочками, так можно бутерброды сделать.

[warrior65]

sania,я на бутеры тоже плоскими слоями режу и лимонный сок не ложу.и если на бутеры ,то выдерживаю дня три-четыри после засолки.

[sania]

warrior65, а я прямо на следующий день.... пока никаких катаклизмов...

[warrior65]

sania, конечно без проблем.закуску то сразу кушать можно.ну вот на бутеры лучше чуть,чуть просолить.потом маслица сливочного на белый хлеб и сверху рыбку.но это сугубо наше мнение.конечно возможны различные варианты.вот украинский свекольник довольно сильно отличаеться от литовского,а ингридиенты вроде те же самые.

Сообщение отредактировал warrior65 - 11.8.2011, 20:12

[sania]

.вот украинский свекольник...

это Вы перепутали.... свекольник - это в России, у нас Украинский борщ.
А то что вкус отличается, так у нас сколько бы хозяек его не варили, у всех вкус будет разный

Сообщение отредактировал sania - 11.8.2011, 19:00

[warrior65]

sania,может в России и свекольник,украинский я пробовал-у меня друг украинец из Киева в Клайпеде живёт.а свекольник он и в Беларусии свекольник.и как мне моя бабушка полька варила я больше ни где не пробовал.

Сообщение отредактировал warrior65 - 12.8.2011, 12:11

[Argo]

min.olga, Оля, ребята! Ну что вы делаете, с постоянно голодным человеком?! Который борется, с излишками лишнего веса! Блин, классные рецепты!

[asimor]

Класс! Жаль, что я не полюбляю рыбку кушать... все больше аквариумную и просто смотреть так здорово все написано!! Для любителей рыбки просто находка!

[min.olga]

asimor, спасибо за теплые слова, особенно приятно читать от человека, который "не полюбляю рыбку кушать"

[warrior65]

asimor, гы!гы! суши из фугу очень бодрят и поднимают самооценку.

Сообщение отредактировал warrior65 - 12.8.2011, 15:51

[sania]

asimor, наверное Вы не ту рыбку кушали, или не так готовили...

Оля, ребята! Ну что вы делаете, с постоянно голодным человеком?! Который борется, с излишками лишнего веса! smile.gif Блин, классные рецепты!

а если бы ты ещё попробовал, а не только прочитал рецепт....

[DolceVita]

min.olga, ты может уже по курсу... я за два сеанса "удаленного доступа", пообещала твоему Андрею, что с меня еще один рецепт...
Ну, вообщем, когда попаду "домой", то сразу там и напишу... могу сказать, что новый рецепт не будет таким замороченным, как этот...

[min.olga]

DolceVita, ну вот Они там балуют удаленным доступом, а мне тут стрепней занимайся!!
"могу сказать, что новый рецепт не будет таким замороченным, как этот... " - спасибо и на этом