Кексы с изюмом:)) Опции

[АнЮтА]

Итак, продолжу темы с рецептами Дома я уже второй год обещала сделать кексы,и все никак времени не было - то госы,то дипломирование и т.д. и т.п. И вот однажды у меня дома не было света(а это значит не было компа и инета) и я решила порадовать своих родных сладеньким Рецепт взяла у подруги.

Ингридиенты:
- 200 г масла сливочного (можно заменить маргарином или спредом)
- 0,5 стакана кипяченного теплого молока
- 1,5 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 0,5 чайной ложки соды,гашенной уксусом
- 4 яйца
- щепотка соли
- ваниль/ванильный сахар
- сахарная пудра (по желанию)
- изюм (можно и курагу и т.д.)



Масло необходимо растопить на газу, а затем остудить,чтобы было теплое

Также кипятим молоко, и ждем чтобы оно остыло и было теплое

В кастрюльку с маслом добавляем сахар,а затем молоко. Так как стаканов у меня не было,я все измеряла чашками


Все перемешиваем и взбиваем до однородной массы, также нужно добавить ванильный сахар. Можно взбить миксером или блендером - так быстрее и лучше будет

Потом добавляем муку, соду,гашенную уксусом и 4 яйца, и еще немножко посолить.Все это тщательно перемешиваем,чтобы не было комочков.

Достаем формочки и включаем духовку,чтобы нагрелась. Формочки смазываем растит.маслом,можно положить фольгу. Я делала и так,и так -с фольгой легче доставать. Разливаем тесто, только не до верха, так как кексы немного поднимутся.

Когда температура в духовке достигнет 180 градусов - ставим кексы, а через 5 минут кладем изюм (так он будет равномерно по всему кексу). Максимальная температура - 200 градусов...печь минут 30-40...но я свои немножко перепекла

Всего получилось 16 кексов. По желанию можно посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита

Сообщение отредактировал АнЮтА - 7.8.2011, 20:56

[min.olga]

АнЮтА, умница!! Очень аппетитно и красиво!!

[Ludma]

АнЮтА, вкуснятина какая!!
А у меня даже формочек для кексов нет..... но я обязательно исправлюсь!!
Спасибо за рецепт!

[АнЮтА]

min.olga, Ludma, девочки, спасибки
Люда,а ты формочки обязательно достань - пригодятся Я хочу еще себе большую форму кекса с кругом посередине - в ней классный пирог можно делать

[min.olga]

АнЮтА, у меня есть такой, силиконовый ,снаружи получается в виде замка

[Argo]

Анютка, ням,ням,ням!

Сообщение отредактировал Argo - 7.8.2011, 21:52

[avk71]

АнЮтА Спасибо .
Вот фольгировать формочки для кексов я как то не додумался... все по старинке делал... потом мыть ой.... так намного лучше.

[АнЮтА]

avk71, да да да,с фольгой проще - и отмывать гораздо меньше надо,и доставать удобнее